Parce que les élèves des écoles hôtelières sont les acteurs de la gastronomie méditerranéenne de demain, le lycée hôtelier polyvalent de Bonneveine à Marseille met en place de nombreuses actions, conférences, rencontres, réflexions autour de la préservation des ressources, notamment de la Mer.
Quelques exemples d’actions en ce sens :
- Décembre 2021 :
- Conférence et atelier sur la pêche à la ligne du thon rouge de Méditerranée
- Sortie au Tamaris, ferme aquacole au large de Toulon
- Décembre à Mai 2022 : Projet CALYPSO avec l’association Le Naturoscope
- Signature de la Charte Ethic Ocean
